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    又是一年槐花香

    2022-04-24 12:57    來源:煉鋼廠    作者:王學文

            清晨,跨過生產區三號大門,沿著北邊的人行道前行,暖暖的微風習習吹來,忽然嗅到了一股似曾相識的、淡淡的、素雅的清香,深吸兩口,頓感沁人心脾。

            抬頭仰望,突然發現路旁綠化帶里的槐樹上,一串串、一團團、一簇簇潔白的槐花掛在枝頭,有的剛剛披露出淡綠的嫩芽,有的擠壓在枝頭,素白的花兒,躲在嫩綠的葉子之間,盛開的槐花花蕊,在春風的吹拂下,香氣彌漫,頓感一種無比的愜意,早上上班心境也變得與這飄香的槐花一樣美好。

            我對于槐花香情有獨鐘。這也許是七十年代以前人們的情懷。記得小時候,每年開春,便是青黃不接的時候,野菜、槐花、榆錢便成了人們填飽肚子的食物,但我卻最愛槐花。村西的溝壑里有片槐樹林,每當槐花開始盛開的日子,也就是小伙伴撒歡的時刻,提籠拿桿、三五成群,看哪個枝頭的花最為繁茂,花絮開得最為茂盛,喊著、嚷著,抓一把剛摘下來的槐花,吃一串滿口香甜、回味無窮。在過去那個清貧的日子里,每到這個季節,幾乎家家戶戶都要采摘槐花,大多數人家的房前屋后都長有槐樹,人們最渴望的是吃上一頓可口香甜的槐花麥飯或飯團。

            那時候,母親將采回來的槐花,淘洗干凈、瀝干水分,切碎放入盆中,看著母親熟練地加入食鹽、十三香、香油、面粉,然后筷子將其攪拌均勻,上籠蒸上20分鐘就可以出鍋了,蘸上提前備好的新鮮大蒜汁,美味可口,拌些酸菜,味道就更加豐富了,吃到嘴里,一股淡淡的槐花清香撲鼻而來,很是誘人。為了填飽我們的肚子,母親攤槐花煎餅、包槐花餃子、槐花蒸菜……變著法兒將槐花烹飪出屬于那個時代的美味。

            過去,槐花是人們生存的必需品,現如今,人們吃槐花不僅為了祭奠那份逝去的青春,而且見證了如今幸福美滿的生活。它作為一種特有的地方小吃搬上了酒店的餐桌,成為了一道絕味佳肴,供南來北往的游客品嘗新鮮。

            槐花有哀傷的痕跡,也有甜蜜的記憶;槐花有青澀的過去,也有甜潤的未來;被ㄊ㈤_的壯觀,必將昭示芳香恬謐的日子……

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